Midis de la recherche – Accepter les insectes dans l’assiette : une comparaison culturelle
12 février 2026 @ 12:45 - 13:45
L’entomophagie, ou consommation d’insectes, est une solution durable face aux défis alimentaires mondiaux. Cette étude compare l’acceptation d’aliments à base d’insectes chez des jeunes adultes (GEN Z) au Bénin et en Belgique.
Intervenants : Matthias GOSSELIN & Stéphanie CRABECK
